PO KONWENCIE

Dodano 27 września 2010, w Bez kategorii, przez bosak


Wczoraj zakończył się w Krakowie V Konwent Polskich Winiarzy. W tym roku swój udział zgłosiło 56 winnic o łącznym areale 89,4 ha, z których 32 pokazały swoje wina. W sumie zaprezentowano 84 wina, w tym 42 białe, 34 czerwone, 5 likierowych, 2 musujące i 1 musujące gazowane (z dodanym CO2). Pełniejsze podsumowanie tej imprezy odkładam sobie na później, gdyż parę kwestii wymaga głebszego przemyślenia, a na razie ograniczę się do kilku luźnych refleksji.

Po dość głośnej krytyce zeszłorocznego IV Konwentu (pisał o tym na swoim blogu Wojciech Bońkowski, patrz też komentarze pod tamtym tekstem) postanowiliśmy spróbować całkowicie nowej formuły. Nie było więc, jak w zeszłych latach ogólnej, krytycznej degustacji komentowanej przez wspólny panel Magazynu Wino i Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, a winnice prezentowały swoje wina na stolikach, w konwencji przypominającej nieco targi winiarskie. Uczestnicy i goście Konwentu mogli swobodnie krążyć miedzy stolikami, degustować wystawione wina i rozmawiać z ich producentami. Zadaniem komisji degustacyjnej było tylko wskazanie i krótkie omówienie kilkunastu wyróżniających się win.

Większości obecnych taka formuła podobała się, choć niektórzy twierdzili, że pozbawia to Konwent jego funkcji edukacyjnej. Na pewno trzeba te głosy wziąć pod uwagę, choć wydaje się, że nasi winiarze mogli tu znacznie więcej skorzystać ze wzajemnej wymiany doświadczeń – nawet w formie luźnej rozmowy – niż z wygłaszanych z katedry wykładów i komentarzy. Bowiem tegoroczny Konwent mało już przypominał zebranie winiarzy-amatorów, jakim ta impreza była jeszcze parę lat temu.

Właściwie wszyscy podkreślali wyraźny wzrost jakości zaprezentowanych w tym roku win, choćby w porównaniu z poprzednim IV Konwentem. Na pewno przysłużył się temu dobry rocznik 2009, ale też w swojej masie były to wina po prostu lepiej zrobione. Być może wynika to z tego, że w tym roku dość licznie zaprezentowały się większe, profesjonalne winnice, które już rozpoczęły oficjalną sprzedaż wina, albo zamierzają to zrobić w najbliższym czasie. Średnia statystyczna powierzchnia winnicy uczestniczącej w Konwencie wyniosła w tym roku ponad półtora hektara, a to już nie jest amatorska skala!



Tegoroczny Konwent odbywał się w gościnnych progach Auditorium Maximum Uniwersytetu Jagiellońskiego

Nie znaczy to jednak, że dobrych win brakowało na stoiskach drobnych winiarzy, wręcz przeciwnie. Swego rodzaju historycznym wydarzeniem było pojawienie się (wreszcie) pierwszych win musujących produkowanych tradycyjną „metodą szampańską”, co zawdzięczamy dwóm naprawdę niewielkim producentom – małopolskiej Winnicy Smykań i podcieszyńskiej Winnicy Kępa Wiślicka (0,31 ha, Bożena i Jacek Chrobak). Ten debiut polskich bąbelków należy uznać za wielce udany, gdyż obydwa zaprezentowane wina mogłyby z powodzeniem stanąć w szranki z podstawowymi sektami od niezłych niemieckich producentów.

Są to wina stosunkowo proste, o szczupłej budowie, trzymane nad osadem zaledwie 3–4 miesiące, ale całkiem poprawnie zrobione, o czystych owocowych aromatach, dobrej pienistości i ładnie wyważonej kwasowości. Po prostu przyjemne i smaczne. Na pewno pomogłoby tu dłuższe leżakowanie nad osadem drożdżowym, przez co wina nabrałyby więcej ciała i złożoności, ale z drugiej strony rozumiem niecierpliwość eksperymentatorów, którzy chcieli zobaczyć efekty swoich doświadczeń. Zważywszy, że są to dopiero pierwsze próby z dość trudną technologią winiarską obydwu winnicom należą się brawa na stojąco.



Uczestnicy Konwentu zwiedzają winnicę UJ w Łazach

Wśród debiutantów, którzy po raz pierwszy zaprezentowali swoje wina na Konwencie należy wspomnieć zarówno spore, profesjonalne gospodarstwa winiarskie – jak dolnośląskie Winnice Jaworek, Winnica Poraj Paczków i Winnice Wzgórz Trzebnickich oraz podkarpacka Winnica Maria Anna – jak też zaledwie 30-arową podkrakowską Winnicę Nad Dobrą Wodą. Tą ostatnią wielu uznało za największe objawienie tegorocznego Konwentu.

Oto pełna lista win zaprezentowanych podczas V Konwentu Polskich Winiarzy:

Region zielonogórski

Winnica Dębogóra
Solaris 2009, nieszaptalizowane, 14% alk.
Rondo 2008, szaptalizowane, 13% alk.
Solaria 2009, wino musujące gazowane – z dodanym CO2, (100% Solaris), nieszaptalizowane, 13% alk.

Winnica Equus
Mont du Cantal 2009, (Pinot Gris 50%, Solaris 40%, Johanniter 10%) nieszaptalizowane, 12,5-13% alk.
Rondo 2008, 12,5 alk

Winnica Pałac Mierzęcin
Chardonnay 2009, nieszaptalizowane, 11% alk.
Regent 2009, nieszaptalizowane, 13% alk.

Winnica Cantina
Regent 2009, nieszaptalizowane, 12% alk.

Winnica Pod Lubuskim Słońcem
Cuvée białe 2009, (Hibernal 60%, Seyval Blanc 20% i Jutrzenka, Bianka, Muskat Odeski , Zenith), nieszaptalizowane
Cuvée czerwone 2009, (Rondo 50%, Regent 25%, Cabernet Cortis 25%), nieszaptalizowane

Region dolnośląski

Winnica Poraj-Paczków
Hople Cabernet 2009 (Cabernet Cortis 80%, Cabernet Sauvignon 20%), nieszaptalizowane, 11,5% alk.
Hople Regent/Rondo 2008 (Regent 50%, Rondo 50%), szaptalizowane, 11,8% alk.

Winnice Jaworek
Pinot Gris 2009, nieszaptalizowane, 13% alk.
Traminer 2009, nieszaptalizowane, 11,5% alk.
Riesling 2009, nieszaptalizowane, 11% alk.

Winnica Stary Wielisław
Aurora 2008, nieszatalizowane, 8,7% alk.
Dornfelder 2008, nieszaptalizowane, 8,55% alk

Winnice Wzgórz Trzebnickich
Gewurztraminer 2009, nieszaptalizowane, 11% alk.
Pinot Gris 2009, szaptalizowane, 11,5% alk.
Rondo 2009, szaptalizowane, 12,5% alk.
Regent 2009 12,5% alk.

Region sandomierski

Winnica Faliszowice
Cuvée F 2008, (Aurora 25%, Bianca 25%, Jutrzenka 25%, Muskat Odeski 25%), szaptalizowane, 10,5% alk.

Winnice Płochockich
Seyval Blanc 2009, nieszaptalizowane, 13,5% alk.
Sibemus 2009, (Sibera 70%, Muskat 20%, Seyval Blanc 10%), nieszaptalizowane, 11% alk.
Simi 2009, (Sibera 65%, Bianka 25%, Seyval Blanc 10%), nieszaptalizowne, 11% alk.   
Zweigelt 2009, nieszaptalizowane, 11,5% alk.

Winnica Zbrodzice Nobile Verbum
Herbowe Solaris 2009, nieszaptalizowane, 12,7% alk.
Regent 2009 12% alk

Region śląski

Winnica Kępa Wiślicka
Hibernal 2009, nieszaptalizowane, 10,5% alk.
Sibera 2009, nieszaptalizowane, 10% alk.
Muskat Odeski 2009, nieszaptalizowane, 11% alk.
Wino musujące 2008, (Sibera 80%, Muskat Odeski 20%), szaptalizowane, 12% alk.

Winnica Laguna
Regent-Rondo 2009, (Regent 70%, Rondo 30%), nieszaptalizowane, 12% alk.

Region małopolski

Winnica Krokoszówka-Górska
Aurora 2009, nieszaptalizowane, 12% alk.
Czerwone 2009, (Marechal Foch, Leon Millot, Cascade), nieszaptalizowane, 12,5%
alk.

Winnica nad Dobrą Wodą
Seyval 2009, szaptalizowane, 10.5% alk.
Rondo 2009

Winnica Comte
Devin 2008, szaptalizowane, 11,2 % alk.
Dornfelder 2008, szaptalizowane, 12,5% alk.

Winnica Pod Bocianim Gniazdem
Aurora 2009
Rondo 2009
Heridan 2008

Winnica Zielona
Seyval Blanc 2007, nieszaptalizowane, 11% alk.
Hibernal 2006, szaptalizowane, 11% alk.
Leon Millot 2007, szaptalizowane, 12% alk.
Rondo 2006, szaptalizowane, 13% alk.

Winnica Smykań
Musujące białe wytrawne 2009 (Seyval bl. + Bianca)
Rondo 2009

Winnica Zadora
Cuvée 2009, (Solaris 50%, Phoenix 50%), nieszaptalizowane, 11,5% alk
Rondo 2009, szaptalizowane, 12% alk.
Regent 2008 12% alk

Winnica Koniusza
Seyval Blanc półsłodkie 2009
Regent  2009
Cuvée czerwone 2008

Winnica Nad Dworskim Potokiem
Muscat 2009, nieszaptalizowane, 12,5% alk.
Aurora 2009, nieszaptalizowane, 12,5% alk.
Bianca 2009, nieszaptalizowane, 12 % alk.
Hibernal 2009, nieszaptalizowane, 12,5% alk.
Rondo 2009, nieszaptalizowane, 12,3% alk.

Region podkarpacki

Winnica Vanellus
Blanc d’Ete 2009
Rouge d’automne 2010, (Rondo 50%, Regent 50%), nieszaptalizowane, 11% alk.

Winnica Łany
Łany białe 2009, (Jutrzenka 80%, Phoenix 20%), szaptalizowane, 13% alk.
Łany czerwone 2009 (Marechal Foch 50%, Regent 50%), szaptalizowane, 14% alk.

Winnica Maria Anna
Chardonnay 2009, nieszaptalizowane, 11,4% alk.
Bianca 2009, nieszaptalizowane, 11,2% alk.
Pinot Noir 2009, nieszaptalizowane, 11,4% alk.
Acolon 2008

Winnica Spotkaniówka
Bianca 2009, nieszaptalizowane, 11,8% alk.
Hibernal 2009, szaptalizowane, 12% alk.
Rondo 2009, nieszaptalizowane, 12% alk.

Winnica Mieszko:
Hibernal 2009, nieszaptalizowane, 10,5% alk.
Regent 2008, nieszaptalizowane, 12% alk.

Winnica Golesz
Seyval Blanc 2009, nieszaptalizowane, 10,5% alk.
Regent 2009, nieszaptalizowane, 12,5% alk.
Jutrzenka (białe likierowe) 2009, 17 % alk.
Hibernal (likierowe białe) 2009, 17% alk.
Elmer (likierowe białe) 2008, 17% alk.
Cuvée Fronther (likierowe czerwone) 2009, (Frontenac 40%, Heridan 60%), 17% alk.

Winnica Steckich (d . Winnica Węgierka)
Placidus 2009 (Johanniter 100%), nieszaptalizowane, 11% alk.
Otinum 2009, (Sibera 60%, Phoenix 40%), szaptalizowane, 11% alk.

Winnica Jasiel
Muscat 2009
Cuvée białe 2009
Bianca 2008
Impresja 2009, białe likierowe

V KONWENT POLSKICH WINIARZY

Dodano 1 września 2010, w Bez kategorii, przez bosak

W imieniu Polskiego Instytutu Winorośli i Wina i redakcji „Magazynu Wino” serdecznie zapraszam wszystkich posiadaczy winnic i producentów polskiego wina na V Konwent Polskich Winiarzy, który odbędzie się w dniach 25-26 września 2010 r. w Krakowie, w Sali Auditorium Maximum Uniwersytetu Jagiellońskiego, ul. Krupnicza 33. Tu więcej szczegółów.



  • RSS